たこの旨味がたっぷり
火にかけて5分を過ぎるとたこの旨味がジワリと染み出してきます。逆に8分を超えるとたこが固くなってしまいます。このタイミングでふっくらと生地を膨らませるのが職人の腕の見せ所。一つひとつを丁寧に焼き上げます。

業界に先駆けた醤油味
「たこの刺身は醤油で食べるのに、たこ焼はソースで食べる。」そんな気付きから、業界に先駆けて醤油味を提供。ほかにもさっぱりとした岩塩は、旨味たっぷりのたこ焼だからこそ相性抜群です。