入社して5年、商品開発、新規事業を担当しております。15歳から料理人になり、今年で18年目を迎えます。
料理の世界では、お店での料理をいかにお客様に美味しく召し上がって頂けるかを日々考え調理していましたが、現在は、お店のコンセプト、客層に合わせたメニューの提案など新たなチャレンジをさせていただいています。
また、入社当時から挑戦したい飲食業態があり、現在、社長にプレゼンしながらオープンに向けて邁進しています。入社2週間という短い期間で店長業務を任せていただき３か月後にはグランドメニューの変更、２年後にはマネージャー業務とやる気を評価していただき、そこに携わる業務を任せていただきました。

「器が人を育てる」「立場が人を育てる」と言いますが、私の場合も任された当時は、決してその役職に見合ってはいませんでしたが、その立場があったこそ、自分の大きな成長につながったと感じています。

会社には、色々な得意分野を持った社員がいます。自分だけでは解決できない事も、他の社員にフォローしてもらえる環境です。

自分のやりたいこと、挑戦したいことをバックアップしてくれる会社だと感じ毎日楽しく仕事に取り組んでいます。

商品開発　新規事業開発
国分　真彦